Tandırda Tavuk But

=malzemeler=

• 1 su bardağı yağsız yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 3-4 diş sarımsak, dövülmüş
• 1 küçük kuru soğan, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 tatlı kaşığı kakule, dövülmüş
• 1/4 tatlı kaşığı kişniş, dövülmüş
• 1/4 tatlı kaşığı karanfil, dövülmüş
• 6 tavuk but (drumstick), derileri ve fazla yağları temizlenmiş
• 4 küçük kırmızı soğan, halka halka doğranmış
• Süslemek için maydanoz + 1 limon, dilimlenmiş
• Raita

Raita İçin :

• 1 + 3/4 su bardağı yoğurt
• Yarım salatalık, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Taze nane, doğranmış (ben kuru nane kullandım)

=hazırlanışı=

• Malzeme listesinde butlardan önce yazılan tüm malzemeyi derin bir kabın içinde karıştırın.
• Butları ekleyip her tarafının marine ile kaplanmasını sağlayın.
• Kabı, üzerini streçleyerek dolaba kaldırın ve en az 6 saat, en iyisi bir gece bekletin.
• Ertesi gün fırınınızı 260 C'ye getirin. Fırın kabınıza kırmızı soğanları yayın. Üzerine butları dizin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Limon dilimleri ve raita ile servis yapın.

Raita'nın Hazırlanışı :

• Yoğurdu orta boy bir kaseye alın. Salatalığı yoğurdun üzerine rendeleyin.
• Tuz, kimyon ve nane ile karıştırın.
• Hafifçe soğutup servis yapın.