Hasanpaşa Köfte

=malzemeler=

Köfte Malzemeleri :

• 750 gr kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 2 yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber

Püre Malzemeleri :

• 5-6 patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Tuz
• Salçalı su

Salçalı Su :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

=hazırlanışı=

Pürenin Hazırlanması :

• Püre için patatesleri soyup haşlayın. Püre makinesinden geçirin.
• Tencerede tereyağını eritin. Patatesleri ekleyin. Yumurtayı ilave edip karıştırın.
• Sütü karıştıra karıştıra ekleyin. En son tuzunu koyup püre yapın.

Köftenin Hazırlanması :

• Köfte malzemelerini karıştırın. Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın.
• Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200 C fırında 15-20 dakika pişirin (çok pişirirseniz kuru olur).
• Fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin.
• 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirin.
• Tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin.