Beef Stroganoff

=malzemeler=

• 800 gr dana biftek veya bonfile
• 1 küçük soğan
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 500 gr mantar
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 250 ml sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber

=hazırlanışı=

• Eti 1/2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Soğanı doğrayın. Yağı ızgarada ısıtın ve eti pişirin.
• Et pişince, çıkarın ve bir kenara alın. Izgaraya soğanı ve mantarları koyun ve 10 dakika pişirin.
• Limon suyunu ve şekeri ilave edin. Tuz ve biberi ekleyin. İyice karıştırın.
• Eti ve kremayı koyun ve çok yavaş olarak 10 dakika pişirin. Hardalı da ilave ettikten sonra karıştırın ve hemen servis yapın.