Ispanaklı Köfte

=malzemeler=

• Yarım kg kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta

İçi :

• 1 kuru soğan
• Yarım kg ıspanak

=hazırlanışı=

• Ispanakları yıkayıp doğrayın. (Köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun.
• Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
• Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın.
• Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin.