 | =Malzemeler= 1,5-2 kg çipura balığı 6 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı 1 adet orta boy soğan 1 adet paprika 3-4 yaprak fesleğen 6 adet tane karabiber 1 su bardağı beyaz şarap 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 demet maydanoz 1/2 metre yağlı kâğıt, tuz |
| =hazırlanışı= Çipura balığını temizleyip yanlarına verev çizikler atın. Çiziklerin içine ikişer diş sarımsak ile ikişer tane karabiber ve ince kesilmiş paprika yerleştirin. Fırın kabını yağlayıp defne yapraklarını ve halka halka doğradığınız soğanları serpiştirin. Üzerine balığı yerleştirip suyun içinde erittiğiniz balık bulyonu ve beyaz şarabı ekleyip tuz serpin. Kabın ağzını yağlı kâğıtla kaplayıp önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin. Fesleğeni serpiştirip beş dakika daha fırında ısıtın. Fırından alıp kıydığınız maydanozları serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun. | |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder