- İri parçalar halinde doğranmış pirzola(kaburgadan)
- Tuz
- Su
- 1 çorba kaşığı tereyağı tereyağı
Eti kişi sayısı kadar kasapta doğratalım.Yıkayıp karnıyarık tenceresine koyalım.Heryerini yeteri miktarda tuzla ovalım.1/2 çay bardağı su ve tereyağınıda ( istenirse yağ hiç ilave edilmeyebilir) ekleyip ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte 2,3 saat pişirelim.Pişerken altı kızarınca ters çevirip diğer yüzeyininde kızarmasını sağlayalım.Pilavla servis yapalım.
harika görünüyor
YanıtlaSil