EV USULÜ İSKENDER
=malzemeler=- 1 kilo bonfile
- 3 çorba kaşığı salça
- 2 tane bayat pide
- Yoğurt
- Tuz
- Tereyağı
- 3,4 tane sivriber
= hazırlanışı=
Bonfileyi kasaptan alırken evde döner yapacağınızı ince ve küçük dilimleyip etleri dövmesini söyleyin..Sonra ısınmış bir tavaya çok az yağ koyup etleri çift taraflı kızartalım.Etler tavada kızarırken tavanın kenarlarına biberleride koyun onlarda kenarda kızarsınlar..Kızaran etleri tavadan alıp tavaya tereyağı ve salça koyup kavuralım.Kavrulunca içine su ve etleri koyup pişirelim.Tuzunu atalım.Pideleri minik minik doğrayıp servis kabımızın altına koyalım.Üstüne etleri soslarıyla beraber döküp biberle ve yoğurtla ve kızdırılmış tereyağıyla servis yapalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder