ANALI KIZLI

Analı kızlı....
Pişirilmeden önce...

=MALZEMELER=

• 1/2 kilo yağsız kıyma
• 1/2 kilo orta bulgur
• 1 tane soğan
• Tuz

İÇ MALZEMELERİ:

• 1/2 kilo yağlı kıyma
• 3 tane soğan
• Sıvıyağ
• Ceviz
• Maydanoz
• Tuz,karabiber,kırmızı toz biber

Diğer Malzemeleri İçin:

• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• Tuz

=HAZIRLANIŞI=

Yapılış aşamalarını daha önce tek tek çekip yayınlamıştım.( İçli Köftenin yapılış aşamaları için burayıtıklayınız.)Şimdide malzemelerle anlatacağım.Önce içi için kıymayı ve soğanı iyice kavuruyoruz.Kavrulan kıymaya,tuz,baharat,ceviz ve maydanoz ekliyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.Hamuru için kıyma,yıkanmış bulgur,soğan ve tuzu robota koyup azar azar su ilavesiyle robotta 15 dakika yoğuruyoruz.Sonra hamurdan minik parçalar alıp açıyoruz.İçine harcı koyup kapatıyoruz.Kalan hamurdan nohut büyüklüğünde toplar yuvarlıyoruz.Tencereye yağı ve salçayı koyup kavuruyoruz.İçine suyu koyup kaynatıyoruz.Köfteler atıp bir iki taşım kaynayınca servis yapıyoruz..