SIKMA KÖFTE

SIKMA KÖFTE

=malzemeler=

( hamur Malzemesi İçin)

• 2 su bardağı yarma( Yöresel)
• Su
• Tuz

Sos Malzemesi İçin:

• 2 tane kuru soğan
• 5,6 tane sivribiber
• 2,3 tane domates
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Nane
• Maydanoz

=hazırlanışı=

Yarma,tuz ve suyu karıştırıp sert bir hamur yapalım.Fındık büyüklüğünde toplar yapıp avucumuzun içinde yuvarlayıp hafif bastıralım.Sos malzemesi için soğanı doğrayıp yağda hafif öldürelim.İçine doğranmış biberide ekleyip iyice kavuralım.Kavrulunca içine domatesleride koyup suyunu çekene kadar pişirelim.Suyunu çekince tuz ve baharatlarını ekleyip altını kapatalım.Büyükçe bir tencerede tuzlu suyu kaynatalım.İçine köfteleri koyup haşlayalım.Haşlanınca suyunu süzüp sos tenceresine koyalım.Tencerenin altını açıp 5 dakika kadar kısık ateşte köftelerle sosu kavuralım.Servis tabağına alıp maydanozla süsleyelim...